Използвайте sp_rename:
EXEC sp_rename 'Stu_Table', 'Stu_Table_10'
Можете да намерите документация за тази процедура на MSDN .
Ако трябва да включите име на схема, то може да бъде включено само в първия параметър (т.е. това не може да се използва за преместване на таблица от една схема в друга). Така например това е валидно:
EXEC sp_rename 'myschema.Stu_Table', 'Stu_Table_10'
