Само с SQL 2008 и SSMS 2008. Изберете от менюто 'Debug\Start Debugging' или натиснете Alt+F5 и ще стартира T-SQL дебъгера стъпка по стъпка.
В 2005 единственият начин е да прикачите Profiler и да наблюдавате SP:StmtCompleted събитие, което не е точно дебъгер стъпка по стъпка, но поне ще видите потока на изпълнение. Очевидно не трябва да се прави на производствена машина.