Във вашия тригер имате две налични псевдотаблици, Inserted и Deleted , които съдържат тези стойности.
В случай на АКТУАЛИЗАЦИЯ, Deleted таблицата ще съдържа старите стойности, докато Inserted таблицата съдържа новите стойности.
Така че, ако искате да регистрирате ID, OldValue, NewValue във вашия тригер ще трябва да напишете нещо като:
CREATE TRIGGER trgEmployeeUpdate
ON dbo.Employees AFTER UPDATE
AS
INSERT INTO dbo.LogTable(ID, OldValue, NewValue)
SELECT i.ID, d.Name, i.Name
FROM Inserted i
INNER JOIN Deleted d ON i.ID = d.ID
По принцип вие се присъединявате към Inserted и Deleted псевдо-таблици, вземете идентификатора (който е един и същ, предполагам и в двата случая), старата стойност от Deleted таблица, новата стойност от Inserted таблица и съхранявате всичко в LogTable