Как да форматирам дата и час като M/D/YYYY в SQL Server?

Мисля, че единствената възможност, която имате, е да направите нещо подобно:

DECLARE @datetime DATETIME = '2015-01-01'

SELECT LTRIM(STR(MONTH(@datetime))) + '/' +
       LTRIM(STR(DAY(@datetime))) + '/' +
       STR(YEAR(@datetime), 4)

С SQL Server 2012 и по-нова версия можете да направите това:

SELECT FORMAT(@datetime, 'M/d/yyyy')