Преминавайки от http://msdn.microsoft.com/en-us/library/ms186939.aspx, бих казал, че
VARCHAR(n) CHARSET ucs2
е най-близкият еквивалент. Но не виждам много хора да използват това, по-често хората използват:
VARCHAR(n) CHARSET utf8
Доколкото знам, и двата набора от символи utf8 и ucs2 позволяват едни и същи знаци, само кодирането е различно. Така че всеки един от тях трябва да работи и вероятно бих предпочел второто, тъй като се използва по-често.
Има някои ограничения в поддръжката на уникод на MySQL, които може да се отнасят или да не се отнасят за вашия случай на използване. Моля, вижте http://dev.mysql.com/doc/refman/5.0/en/charset-unicode.html за повече информация относно поддръжката на MySQL unicode.