Преброяване на появяването на поле, докато е групирано по 2

Вашето запитване не се отнася до вашите примерни данни; въпреки това изглежда искате агрегиране и класиране. В MySQL 8.0 бихте направили:

select
    row_number() over(order by count(*) desc) rn,
    order_id,
    count(*) items_in_order
from data
group by order_id
order by rn

Нарекох първата колона rn (за ранг ):намирам id объркващо тук, тъй като вече имате колона с това име в таблицата.

В по-ранните версии една опция използва променлива на сесията вместо row_number() :

select @rn := @rn + 1 rn, order_id, items_in_order
from (
    select order_id, count(*) items_in_order
    from data
    group by order_id
    order by items_in_order desc
) t
cross join (select @rn := 0) r
order by items_in_order desc