Тъй като вмъквате низове, трябва да ги затворите в единични кавички (' ):
$query = "INSERT INTO foods VALUES(0, '$food_name', $food_calories)";
Обърнете внимание обаче, че изграждането на SQL израз чрез манипулиране на низове ще направи вашия код уязвим за атаки с инжектиране на SQL. Вероятно ще е по-добре да използвате подготвен израз .
