Вземете средна стойност за всеки X реда в SQL

В зависимост от вашата СУБД нещо подобно ще работи:

SELECT
   ChunkStart = Min(Id),
   ChunkEnd = Max(Id),
   Value = Avg(Value)
FROM
   (
      SELECT
         Chunk = NTILE(5) OVER (ORDER BY Id),
         *
      FROM
         YourTable
   ) AS T
GROUP BY
   Chunk
ORDER BY 
   ChunkStart;

Това създава 5 групи или части, независимо колко реда има, както сте поискали.

Ако нямате функции за прозорци, можете да го фалшифицирате:

SELECT
   ChunkStart = Min(Id),
   ChunkEnd = Max(Id),
   Value = Avg(Value)
FROM
   YourTable
GROUP BY
   (Id - 1) / (((SELECT Count(*) FROM YourTable) + 4) / 5)
;

Направих някои предположения тук като Id започвайки с 1 и да няма пропуски и че бихте искали последната група да е твърде малка, вместо твърде голяма, ако нещата не се разделят равномерно. Освен това предположих, че целочисленото деление ще доведе като в Ms SQL Server.