само последният ред на html таблицата се вмъква в базата данни

използвайте това вместо вашето.

   echo "<input type='hidden' name='subtitle'  value= '".$row['subtitle']."'>";


   echo "<input type='hidden' name='quantity'  value= '".$row['quantity']."'>";

и същото за други входове, просто ги променете така.