Обикновено изходът на CNFE е както следва:
java.lang.ClassNotFoundException: com.mysql.jdbc.Driver
докато вашето съобщение за грешка показва
java.lang.ClassNotFoundException: "com.mysql.jdbc.Driver"
Мисля, че все още имате кавички около името на класа на драйвера във вашата конфигурация.