Можете да изберете всички колони с:
SELECT * FROM table_name
Не можете да филтрирате по имената на колоните в оператор SELECT, но можете да филтрирате по имената на колоните, тъй като те съществуват в самата база данни с SHOW COLUMNS:
SHOW COLUMNS FROM table_name LIKE "_%"
Което ще покаже колони, които започват с '_'. Ако имате много голяма таблица с много колони и трябва да изградите оператор SELECT от тези полета, бих предложил програмно изграждане на израза, като първо покажете колоните с SHOW COLUMNS , след което конструирате вашата SELECT заявка от този резултат.
