Това е така, защото можете да съхранявате само една стойност в него и всъщност трябва да съхранявате само една стойност в който и да е тип колона.
Използвайте отделна маса. След това можете да съхранявате колкото искате стойности с множество записи. Пример:
tbl_test
--------
id | name
1 | test_X
2 | test_Y
3 | test_Z
tbl_test_enums
--------------
test_id | enum_value
1 | a
1 | b
2 | a
3 | c
