Трябва да използвате scale_down опция от kableExtra. scale_down опцията ще побере таблицата ви на една страница, когато е твърде широка. Полицейският шрифт също ще бъде намален.
Ето пример за кода, който можете да използвате:
kable(your_dt, "latex", booktabs = T) %>%
kable_styling(latex_options = c("striped", "scale_down"))
