какво е значението на изберете ''-''

Вие сте минус - от един празен низ '' към друг:

Вижте следното:

mysql> select '';
+--+
|  |
+--+
|  |
+--+
1 row in set (0.00 sec)  

mysql> select '3'-'2';
+---------+
| '3'-'2' |
+---------+
|       1 |
+---------+
1 row in set (0.00 sec)

Но предупреждение, ако не е числовен низ :

mysql> select 'a'-'b';
+---------+
| 'a'-'b' |
+---------+
|       0 |
+---------+
1 row in set, 2 warnings (0.00 sec)    

Две предупреждения:

mysql> SHOW WARNINGS LIMIT 2
    -> ;
+---------+------+---------------------------------------+
| Level   | Code | Message                               |
+---------+------+---------------------------------------+
| Warning | 1292 | Truncated incorrect DOUBLE value: 'a' |
| Warning | 1292 | Truncated incorrect DOUBLE value: 'b' |
+---------+------+---------------------------------------+
2 rows in set (0.00 sec)  

Защо няма предупреждение за empty низ?

Където, тъй като няма предупреждение за празен низ, защото той (издаде нещо) 0 вижте по-долу:

mysql> SELECT 0 = '';
+--------+
| 0 = '' |
+--------+
|      1 |
+--------+
1 row in set (0.00 sec)   

следователно като направите ''-'' правите 0 - 0

mysql> SELECT '' - '';
+---------+
| '' - '' |
+---------+
|       0 |
+---------+
1 row in set (0.00 sec)  

За да бъда по-ясен, добавям следния пример (Чувствам, че ще ви бъда полезен ):
Как се случва преобразуването:

mysql> SELECT '0' = 0
    -> ;
+---------+
| '0' = 0 |
+---------+
|       1 |
+---------+
1 row in set (0.00 sec)  

забележете преобразуването му:

mysql> SELECT '' = '0'
    -> ;
+----------+
| '' = '0' |
+----------+
|        0 |
+----------+
1 row in set (0.00 sec)  

'' преобразувано в 0 , '0' преобразувано в 0 но '' не е равно на '0'

mysql> SELECT '1' = 1
    -> ;
+---------+
| '1' = 1 |
+---------+
|       1 |
+---------+
1 row in set (0.00 sec)

mysql> SELECT '' = 1
    -> ;
+--------+
| '' = 1 |
+--------+
|      0 |
+--------+
1 row in set (0.00 sec)