Това, от което наистина се нуждаете, е таблица за академиите, една за курсовете и таблица за връзки, където можете да съхранявате релациите много към много. Оставям на вас запитването, за да получите резултата, който търсите :)
CREATE TABLE academy
(
academy_id int(11) not null auto_increment,
name varchar(25) not null,
primary key (id),
);
CREATE TABLE course
(
course_id int(11) not null auto_increment,
course_name VARCHAR(50) NOT NULL ,
primary key (course_id),
);
CREATE TABLE accademy_course
(
academy_id int(11) not null,
course_id int(11) not null ,
primary key (academy_id, course_id),
foreign key (academy_id) REFERENCES academy (academy_id) on delete cascade,
foreign key (course_id) REFERENCES course (course_id) on delete cascade
);