обикновено, ако се случи тази грешка, нямате екземпляр на модела, а модел на приложение, върху който работите. екземплярът на модела на приложението няма метода add() и директно отправя заявки към db с add().
така че се уверете, че вашият модел е правилно включен. тъй като не ни показахте кода как извиквате метода (и как правите модела достъпен за контролера), обаче не мога да дам никакъв конкретен съвет.
ако го включите ръчно:
$this->ModelName = ClassRegistry::init('ModelName');
