Според урока от https://www.tutorialspoint.com/hibernate/hibernate_annotations.htm , атрибутът може да бъде дефиниран от Column анотация в подробности.
Това, което има значение тук за вашия въпрос, е length параметър, може би можете да опитате да анотирате своя идентификатор, както следва:
@Id
@Column(length = 100)
private String id;
