Да, освен ако няма да използвате този модел много пъти и дори тогава, тъй като вече експортирате таблицата на базата данни от PHP и не използвате множество целеви формати, няма нужда да използвате JSON.
Най-простото решение би било нещо като:
<table><?php
foreach ($json as $k=>$v){
echo'<tr><th>',$k,'</th><td>',$v,'</td></tr>';
}
?></table>
