Да, има диапазон от възможни положителни стойности, нула и диапазон от възможни отрицателни стойности.
Причината да го правят по този начин е да гарантират, че получавате и двете максималните и минимални възможни числа от двете страни на нулата.
Като алтернатива те биха могли да заявят, че диапазонът е -1.7976931348623157E+308 чрез 1.7976931348623157E+308 но това не ви дава никаква информация за числата, най-близки до нулата, които те могат да представят. (тези с -308 степен) и може да мислите, че можете да представите 1E-999 (което не можете).
За варианта без знак той просто забранява отрицателния диапазон, което вероятно е друга причина, поради която са посочили двата диапазона поотделно – в този случай можете просто да игнорирате отрицателния диапазон.
