Можете да използвате DateTime.Today.ToString("yyyy-MM-dd HH:mm:ss")
//В какъвто и да е формат...
или Използвайте директен sql вместо това, като използвате метода CONVERT. Синтаксисът е
CONVERT(VARCHAR,DateTime.Today.Day + "/" + DateTime.Today.Month + "/" + DateTime.Today.Year,103)
CONVERT(VARCHAR, DateTime.Today.Hour + ":" + DateTime.Today.Minute + ":00" ,108)
който би дал формат hh:mm:ss
пълна справка от следната връзка w3:http://www.w3schools.com/sql/func_convert .asp