Как мога да пренебрегна разликата между главни и малки букви при търсене с mysql

Направете нещо подобно:

SELECT user 
FROM users 
WHERE UPPER( user ) = UPPER( 'moustafa' );

По принцип преобразувате резултата си в един регистър и сравнявате с думата за търсене, която също се преобразува в главни букви, като на практика игнорирате главни букви.