Как да сравним дата от mySQL с текущата дата в java?

Вместо това можете да използвате foundData.getTimestamp() и да получите времева марка, която можете да преобразувате в нормален клас данни на Java :)

Така че ще имате нещо като

Date dateSet = new Date(foundData.getTimestamp("dateSet").getTime());

или алтернативно, ако не сте запознати с работата с екземпляри на дата (ще трябва да използвате и календар), можете да направите проверката директно във вашата SQL заявка,

String getCredentials = "SELECT id,dateSet,strength, IF(dateSet < NOW() - INTERVAL 1 YEAR, TRUE, FALSE) AS oldPasswd FROM users WHERE email=? AND hashPassword=SHA2(CONCAT(?, salt), 256)";

и след това

else if (foundData.getBoolean("oldPasswd")) {
   return "2";
}