Моето образовано предположение е, че MySQL печели ръцете. Той е направен да обработва данни по този начин. Огромните разходи за преместване на всички данни в PHP за сортиране му дават предимство при зареждане.
Можете да разберете сами, като направите сравнителен анализ, разбира се.