Най-лесният начин да разберете е да напишете единичен тест и всъщност да получите някои числа.
Моята теория беше, че времевата марка ще бъде по-бърза, но според този блог греша:http://dbscience.blogspot.com/2008/08/can-timestamp-be-slower-than-datetime.html
Ето защо съм склонен да получавам цифри чрез профилиране, преди да реша къде да оптимизирам, тъй като усещането ми може да бъде доста погрешно на моменти.
Така че може да зависи от версията на MySQL, която използвате, но изглежда, че датата и времето може да е по-бързо.