Не е възможно да направите това с един прост SQL израз.
Но можете да го направите, като използвате едно изявление за всяка колона.
UPDATE TABLE SET COLUMN = NULL
WHERE LENGTH(COLUMN) = 0
или, ако искате да нулирате елементите, които също имат празно пространство:
UPDATE TABLE SET COLUMN = NULL
WHERE LENGTH(TRIM(COLUMN)) = 0