substr не работи добре с utf8

Можете да използвате mb_substr() , Работи почти по същия начин като substr, но разликата е, че можете да добавите нов параметър, за да посочите типа кодиране, независимо дали е UTF-8 или друго кодиране.

Опитайте това:

$str = mb_substr($article['CBody'], 0, 20, 'UTF-8');

echo utf8_decode($str); 

Надявам се това да помогне.