Изобщо не става така. Ако избягате апострофи, влизащи във вмъкването/актуализацията, когато го прочетете обратно в php, той НЯМА да бъде изключен. Ако искате HTML безопасни данни да излизат от базата данни, направете ги безопасни, преди да ги поставите.