JPA:MySQL казва, че таблицата не съществува, но всъщност съществува

Чувствителността на малки и големи имена на MySQL таблици зависи от операционната система , предполагам, че това е причината:

Така че трябва да зададете името на таблицата в правилния случай изрично:

@Entity @Table(name = "log")
public class Log implements Serializable { ... }