Това не би трябвало да е проблем, ако използвате node.js, който поддържа ES6. ES6 javascript вече поддържа многоредов низ, използвайки синтаксис по-долу.
sql = `CREATE TABLE EMPLOYEE (
FIRST_NAME CHAR(20) NOT NULL,
LAST_NAME CHAR(20),
AGE INT,
SEX CHAR(1),
INCOME FLOAT )`