Вземете друга поръчка след лимит

Използвайте подселекция:

SELECT * FROM
(
    SELECT *
    FROM users
    ORDER BY age DESC
    LIMIT 10
) AS T1
ORDER BY name

Вътрешният избор намира 10-те реда, които искате да върнете, а външният избор ги поставя в правилния ред.