Как да направим тази eav заявка, за да направим хоризонтален резултат

Има няколко начина за изпълнение на това. Нещо подобно би трябвало да работи като се присъединява обратно към таблицата няколко пъти за всяка стойност на атрибут:

SELECT p.product_id,
    a.value height,
    a2.value width
FROM Product p
    JOIN Product_Attribute pa ON p.product_id = pa.product_id 
    JOIN Attribute a ON pa.attribute_id = a.attribute_id AND a.name = 'height'
    JOIN Product_Attribute pa2 ON p.product_id = pa2.product_id 
    JOIN Attribute a2 ON pa2.attribute_id = a2.attribute_id AND a2.name = 'width'

А ето и Fiddle .

Ето алтернативен подход, използващ MAX и GROUP BY, който аз лично предпочитам:

SELECT p.product_id,
    MAX(Case WHEN a.name = 'height' THEN a.value END) height,
    MAX(Case WHEN a.name = 'width' THEN a.value END) width
FROM Product p
    JOIN Product_Attribute pa ON p.product_id = pa.product_id 
    JOIN Attribute a ON pa.attribute_id = a.attribute_id 
GROUP BY p.product_id

Успех.