LAST_INSERT_ID()
връща само стойности, които са били автоматично генерирани от MySQL сървъра за AUTO_INCREMENT
колона; когато вмъкнете конкретна стойност, не се извършва автоматично генериране и няма да бъде върната стойност от LAST_INSERT_ID().
Опитайте:$con->insert_id;