Трябва да групирате редовете според общата възраст, след което да преброите колко са във всяка група:
SELECT age, COUNT(*) AS freq FROM ages GROUP BY age
За да го конвертирате в масив, направете това в PHP:
$frequencies = array ();
$result = mysql_query('SELECT age, COUNT(*) AS freq FROM table GROUP BY age');
if($result === false) { handle error here... }
while($row = mysql_fetch_row($result)) {
$frequencies[$row[0]] = $row[1];
}
Вече имате асоциативен масив, наречен $frequencies с възрасти като ключове и тяхната честота като стойности.