Само предполагам, но вашата Date полето в базата данни е от тип date или datetime . Форматът им е YYYY-mm-dd . Опитайте да промените кода си на:
$insertdate = date('Y-m-d', strtotime($_POST['Date']));
Освен това не преобразувате датата във времева марка, преди да я форматирате. Добавих strtotime() за данните и тук.
