Изберете редове от таблицата на MySQL, където времевата марка на PHP е по-стара от X

Timstamps на PHP са просто цяло число, докато now() на MySQL връща стойност за дата и час. Най-вероятно това ще коригира заявката:

SELECT ... WHERE user_regdate < unix_timestamp(now() - interval 7 day)) ...

По принцип без извикването unix_timstamp() сравнявате ябълки и портокали.