За EF Core 3
Мисля, че командата powershell е изчезнала за EF Core 3, така че използвам dotnet ef dbcontext scaffold
С тази команда, ако конвертирате Scaffold-DbContext напишете името на проекта (параметър --project ) трябва да има .csproj накрая - не може само името без разширение.