Изглежда, че бъркате някои неща.
Уеб услугата е просто някакъв код в интернет (уеб), който ви позволява да получавате и изпращате информация до сървър, където тя се записва например в база данни.
PHP е просто език, на който можете да напишете уеб услуга.
Можете да използвате огромен набор от езици, за да създадете уеб услуга (прочетете:изложете вашата база данни) на други устройства. Наред с други, можете лесно да направите това в Java, .NET, Python ...
Ако търсите начин да се свържете с външна база данни без никаква уеб услуга / API между тях, ще трябва да ви разочаровам с новината, че това не се поддържа от Android.
Повечето примери за проста уеб услуга / куп скриптове съдържат PHP, тъй като това е може би най-лесният и може да се използва на почти всеки сървър.