Как да създадете mysql база данни със sequelize (nodejs)

Кратък отговор:Разбира се, че можете!

Ето как го направих:

//create the sequelize instance, omitting the database-name arg
const sequelize = new Sequelize("", "<db_user>", "<db_password>", {
  dialect: "<dialect>"
});

return sequelize.query("CREATE DATABASE `<database_name>`;").then(data 
=> {
  // code to run after successful creation.
});

P.S. Къде да поставите код ще зависи от вашите нужди. Вътре в един първоначален файл за миграция работи за мен.