mysql получава имената на колоните на таблицата по азбучен ред

Таблиците ANSI INFORMATION_SCHEMA (в този случай INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS) осигуряват повече гъвкавост в MySQL:

SELECT c.column_name
  FROM INFORMATION_SCHEMA.COLUMNS c
 WHERE c.table_name = 'tbl_name'
-- AND c.table_schema = 'db_name'    
ORDER BY c.column_name