Как да добавя низ към стойност на колона в MySQL?

Можете да използвате CONCAT функция за това:

UPDATE tbl SET col=CONCAT('test',col);

Ако искате да станете по-умни и да актуализирате само колони, за които все още няма добавен тест, опитайте

UPDATE tbl SET col=CONCAT('test',col)
WHERE col NOT LIKE 'test%';