Не, няма.
Различните начини на бягство са за различни цели. Не можете повсеместно да избягате от нещо.
За бази данни: Използвайте PDO с подготвени заявки
За HTML: Използвайте htmlspecialchars()
За JSON: json_encode()
се справя с това вместо вас
За набори от знаци: Трябва да използвате UTF-8 на страницата си. Направете това и задайте съответните си бази данни и гледайте как тези проблеми изчезват.
