MySQL заявка - Записи между днес и последните 30 дни

Трябва да приложите DATE_FORMAT в SELECT клауза, а не WHERE клауза:

SELECT  DATE_FORMAT(create_date, '%m/%d/%Y')
FROM    mytable
WHERE   create_date BETWEEN CURDATE() - INTERVAL 30 DAY AND CURDATE()

Също така имайте предвид, че CURDATE() връща само DATE част от датата, така че ако съхранявате create_date като DATETIME с попълнена част от времето, тази заявка няма да избере днешните записи.

В този случай ще трябва да използвате NOW вместо това:

SELECT  DATE_FORMAT(create_date, '%m/%d/%Y')
FROM    mytable
WHERE   create_date BETWEEN NOW() - INTERVAL 30 DAY AND NOW()