Преобразуване на дата в MySQL от полето низ

Това:

STR_TO_DATE(t.datestring, '%d/%m/%Y')

...ще преобразува низа в тип данни за дата и час. За да сте сигурни, че излиза във формата, който желаете, използвайте DATE_FORMAT :

DATE_FORMAT(STR_TO_DATE(t.datestring, '%d/%m/%Y'), '%Y-%m-%d')

Ако не можете да промените типа данни в оригиналната колона, предлагам създаване на изглед който използва STR_TO_DATE извикване за преобразуване на низа в тип данни DateTime.