Не можете да го направите така - курсорите не могат да се добавят или обединяват. Просто направете това вместо това:
PROCEDURE GetOrderbyCustName(
p_name IN VARCHAR2,
curReturn OUT sys_refcursor
)
IS
BEGIN
OPEN curReturn FOR
SELECT o.orderID, o.siteID
FROM Orders o
JOIN Customers c ON c.siteID = o.siteID
WHERE c.name LIKE p_name;
END GetOrderbyCustName;