Първо, || Else няма смисъл. Частта след || трябва да е друг израз за свързване.
Второ, със сигурност можете гнездо case изрази, но във вашия случай не е нужно. Един case изразът може да има няколко when /then клонове, във формата case when [condition_A] then [expression_if_A_is_true] when [condition_B] then [expression_if_A_is_false_and_B_is_true] else [expression_if_A_and_B_are_both_false] end .