Добре, вината определено беше моя. Добрият стар OracleParameter вършеше работата си добре; проблемът беше другаде в заявката.
Така че с настоящото потвърждавам, че е възможно да се обвърже променлива TimeSpan към Oracle Interval Day To Second запис.
string s = "00:20";
TimeSpan ts = TimeSpan.parse(s);
OracleParameter op = new OracleParameter("PAR_T", ts);
Това създава параметър с име PAR_T който може да се използва в заявка за вмъкване на стойност в Interval Day To Second запис.