Postgres UPSERT използва повторно стойности на колони от INSERT на UPDATE

Да, има специална таблица EXCLUDED за целта:

INSERT INTO tbl (id, data)
VALUES (1, '<data_string>') 
ON CONFLICT (id) DO UPDATE SET data = EXCLUDED.data;

Като ръководството обяснява :

Работи и за многоредови INSERT:

INSERT INTO tbl (id, data)
VALUES (1, '<data_string1>') 
     , (2, '<data_string2>') 
     , (3, '<data_string3>') 
ON CONFLICT (id) DO UPDATE
SET data = EXCLUDED.data;