Можете да използвате функцията to_date, която може да анализира входа в определен формат в „истинска“ дата. След това с тази дата можете да извлечете месеца от нея.
select EXTRACT(MONTH FROM to_date('Nov 2015', 'Mon YYYY'))
Вижте http://www.postgresql.org/docs/current/ static/functions-formatting.html за синтаксиса на форматиране и http://www.postgresql.org/ docs/current/static/functions-datetime.html за другите функции за дата-час и т.н.