Изглежда, че има MAPPING константа, дефинирана в ActiveSupport::TimeZone , който съдържа стойности, които, освен ако не бъркам, всички трябва да се поддържат от Postgres:
https://api.rubyonrails.org/classes/ActiveSupport/TimeZone.html
Според документите:
Ако не искате да използвате MAPPING константа директно, има find_tzinfo метод там, който изглежда връща TZInfo::TimezoneProxy :
https://rubydoc.info/gems/tzinfo/TZInfo/TimezoneProxy
Последният има identifier метод, който трябва да съдържа необходимия низ.