Просто бих създал директория на база данни (наречена клъстер в PostgreSQL) в tmpfs (по същество RAM диск - /dev/shm
е конфигуриран като такъв в повечето Linux дистрибуции) и просто изпълнете postgres там на нестандартен порт, например така:
initdb -D /dev/shm/pgtest
postmaster -D /dev/shm/pgtest -p 11111